正宗的黃山燒餅做法,黃山燒餅做法技術配方

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　黃山燒餅怎么做呢?想要了解黃山燒餅的正宗做法，黃山燒餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作黃山燒餅,那么下面分享的黃山燒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的黃山燒餅做法技術配方來學習制作黃山燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的黃山燒餅啦。下面就讓我們來看詳細的黃山燒餅做法吧。

　　用料

　　面粉100g

　　菜籽油30g

　　飴糖10g

　　泡打粉1/5勺

　　梅干菜肉餡240g

　　開水60g

　　黃油30g

　　黃山燒餅的做法

　　拌陷：將梅干菜和肉調制自己喜歡的口味

　　拌黃油：倒入黃油加雞蛋攪拌均勻

　　和水油皮：將飴糖10克、30g菜籽油和60g開水混合均，篩入100g面粉和1/5茶匙泡打粉，用筷子攪拌成團，放入保鮮袋中，靜置20分鐘。

　　將拌好的黃油均勻的涂抹到面皮的一面

　　將涂好黃油的面皮卷起來

　　將面皮搟均勻

　　將面皮切塊，然后進行包陷壓扁

　　講包好的餅均勻的放到烤盤中。用刷子刷上芝麻油然后撒上芝麻

　　烘烤：將烤箱溫度調制200度，烤上40分鐘即可(中途需要將餅翻個面)

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