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★☆★燒餅的做法,★☆★燒餅做法技巧

  ★☆★燒餅怎么做呢?想要了解★☆★燒餅的正宗做法,★☆★燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,那么下面分享的★☆★燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆★燒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆★燒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆★燒餅做法吧。

  用料

 
  面粉250克
 
  溫水130克
 
  鹽1克
 
  酵母2.5克
 
  油適量
 
  肉末100克
 
  白芝麻適量
 
  生抽一勺
 
  料酒半勺
 
  老抽小半勺
 
  糖半勺
 
  花椒適量
 
  黃豆牛肉醬辣椒醬5勺
 
  五香粉適量
 
  白胡椒粉適量
 
  武漢土掉渣燒餅的做法
 
  稱取面粉
 
  稱取溫水
 
  酵母準(zhǔn)備
 
  在面粉中加入鹽和酵母,倒入溫水
 
  開始和面
 
  至面柸光滑,放置于溫度35到36度,濕度75%的地方醒發(fā)35分鐘
 
  辣椒醬和攪拌機準(zhǔn)備就緒
 
  倒入食用油
 
  側(cè)面特寫
 
  將攪拌好的醬料倒入熱鍋中炒香
 
  倒入碗中備用
 
  肉末中倒入生抽、老抽、料酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、花椒、白芝麻、倒入適量11中的油
 
  攪拌均勻
 
  此時取出面團(tuán)
 
  分割成65克一個的劑子
 
  搟成大圓餅或橢圓大餅
 
  放置在油紙上
 
  刷上一層11的醬
 
  鋪上肉末
 
  烤箱預(yù)熱后,上下火230度,比較上層,烤制9分鐘
 
  出爐,開吃
 
  哈哈哈哈

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