太和板面怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　太和板面怎么做呢?想要了解太和板面的正宗做法，太和板面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作太和板面,那么下面分享的太和板面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的太和板面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作太和板面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的太和板面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的太和板面做法吧。

　　用料

　　板面料一袋

　　面粉500g

　　食鹽5g

　　食堿4g

　　水250g

　　各種香腸丸子蔬菜等適量

　　在家做正宗牛肉板面(主要做面)的做法

　　面粉加鹽、堿、溫水和成面團(tuán)，不要太硬，不好搟，多揉揉，這樣面出來勁道

　　醒10分鐘

　　把面揪成大小差不多，搓成寬約3厘米，長(zhǎng)15厘米的長(zhǎng)條，用濕布蓋住，醒一小時(shí)!!!(這個(gè)需要時(shí)間，但要耐心等待，結(jié)果肯定不會(huì)讓你失望!)

　　稍搟一下長(zhǎng)條，然后兩手拽住兩頭摔面，多摔幾次，然后再搟成薄厚一致的面片

　　將板面料一袋加兩碗水加熱，根據(jù)自己喜好加入雞蛋，丸子，香腸等等……

　　盡情享用吧!

　　小貼士

　　面醒一小時(shí)后看著會(huì)發(fā)灰，顏色深，這個(gè)是正常的，做成板面后就是白色的!

　　板面料推薦這款，味道確實(shí)不錯(cuò)!

　　如果喜歡吃辣，覺得料里辣椒不夠可以自行再添加些辣椒

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