正宗的旋轉(zhuǎn)薯塔做法,旋轉(zhuǎn)薯塔做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　旋轉(zhuǎn)薯塔怎么做呢?想要了解旋轉(zhuǎn)薯塔的正宗做法，旋轉(zhuǎn)薯塔怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作旋轉(zhuǎn)薯塔,那么下面分享的旋轉(zhuǎn)薯塔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的旋轉(zhuǎn)薯塔做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作旋轉(zhuǎn)薯塔,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的旋轉(zhuǎn)薯塔啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的旋轉(zhuǎn)薯塔做法吧。

　　材料土豆適量孜然粉適量鹽適量胡椒粉適量

　　做法

　　1、挑選兩個(gè)比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把土豆洗凈，去皮。

　　2、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的淀粉，這樣做出來(lái)的薯片才會(huì)脆。

　　3、把土豆片撈出來(lái)瀝干表面的水，根據(jù)自己的口味，撒上調(diào)料。放入微波爐里開(kāi)中火5分鐘就可以了。

　　自制香辣薯片

　　材料土豆3個(gè) 干淀粉 2湯勺孜然粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量食鹽 2茶勺

　　旋轉(zhuǎn)薯塔做法

　　1土豆洗凈去皮，切成很薄的片。

　　2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

　　3. 鍋中燒開(kāi)適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽化開(kāi)，加入土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過(guò)涼。

　　4. 過(guò)涼后的土豆片撈出，置于家中用來(lái)曬干菜的竹篩上晾干水分。