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★☆牙簽肉的做法,★☆牙簽肉做法技巧

  ★☆牙簽肉怎么做呢?想要了解★☆牙簽肉的正宗做法,★☆牙簽肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆牙簽肉,那么下面分享的★☆牙簽肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆牙簽肉做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆牙簽肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆牙簽肉啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆牙簽肉做法吧。

  主料

 
  牛肉250克料酒1勺
 
  生抽1勺白糖1/2勺
 
  奧爾良烤肉腌料1勺鹽少許
 
  蔥姜蒜末適量干紅椒3個(gè)
 
  胡椒粉少許淀粉適量
 
  植物油適量芝麻適量
 
  牙簽適量
 
  牙簽肉的做法步驟
 
  1. 牛肉切片,不要太厚哦,加入料酒,糖,醬油、烤肉料胡椒粉和鹽(可以切幾片蔥姜放進(jìn)去一起腌制)
 
  2. 戴上一次性手套抓勻,覆蓋保鮮膜冰箱冷藏腌制一小時(shí),時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
 
  3. 牙簽用水洗干凈,腌制好的肉片用牙簽串起來。
 
  4. 熱鍋起油放入肉串,中火炸至牛肉顏色變白撈起控油。
 
  5. 備好姜蒜蔥末
 
  6. 鍋中留底油,放入辣椒和蔥蒜姜爆香
 
  7. 加入牙簽肉快速翻炒
 
  8. 撒入白芝麻,拌勻出鍋即可!
 
  小貼士
 
  1、調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味喜好選擇搭配,喜歡吃辣或孜然口味,腌制時(shí)可以加入辣椒粉和孜然粉。
 
  2、可選用雞胸肉、豬里脊肉或羊肉做不同風(fēng)味的牙簽肉。

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