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★☆牛肉的做法,★☆牛肉做法技巧

  ★☆牛肉怎么做呢?想要了解★☆牛肉的正宗做法,★☆牛肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆牛肉,那么下面分享的★☆牛肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆牛肉做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆牛肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆牛肉啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆牛肉做法吧。

  食材明細(xì)

 
  主料
 
  牛肉
 
  500g
 
  生姜
 
  5片
 
  酸瓣
 
  3片輔料
 
  鹽
 
  5g
 
  生抽
 
  10ml
 
  耗油
 
  5g
 
  料酒
 
  10ml
 
  白砂糖
 
  15g
 
  蜂蜜
 
  5g
 
  黑胡椒
 
  3g
 
  辣椒粉
 
  5g
 
  孜然粉
 
  3g
 
  辣椒油
 
  15g
 
  食用油
 
  10ml
 
  ★☆牛肉干的做法步驟
 
  1牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個(gè)小時(shí),主要是為了去掉血水,然后再次清洗凈
 
  2順著紋路切成食指粗細(xì)的牛肉條,蒜瓣拍扁
 
  3把牛肉條,蒜瓣,生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻
 
  4用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時(shí)左右(時(shí)間越長越好,方便入味)
 
  5牛肉腌好后,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油
 
  6放入預(yù)熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干
 
  7翻面看了比較干,我又刷了薄薄的一層油
 
  8這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦

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