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正宗的布丁做法,布丁做法技術(shù)配方

  布丁怎么做呢?想要了解布丁的正宗做法,布丁怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作布丁,那么下面分享的布丁做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的布丁做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作布丁,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的布丁啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的布丁做法吧。

  材料

  芒果,牛奶,吉利丁粉

  布丁做法

  1.芒果果肉約250克切塊,用攪拌機(jī)打成漿狀。

  2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液,然后過(guò)篩,這樣做出來(lái)的布丁很細(xì)滑。

  3.再用150克牛奶放入小鍋中,加入10克吉利丁粉,慢慢攪拌,后放入火上慢慢加熱,50度左右后關(guān)火,一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

  4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,攪拌均勻。

  5.把布丁液倒入杯子中,將杯子在桌上輕輕磕一下,震出氣泡,大氣泡用牙簽挑破,小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜,然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。我做的是四杯的量。

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