南京食尚香烤羊腿怎么樣，怎么樣學(xué)做烤羊腿？

時間：2018-09-11 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

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烤羊腿

簡介

我較著北京人必定都是游牧民族的后嗣，滿大街都是吃烤羊腿和羊肉串的，外面吃的羊腿個小沒肉，仍是在家吃過癮!

食尚香烤羊腿的做法

1新鮮的羊腿洗干凈，因為比較長所以還是把羊腿剁成兩節(jié)

2然后把羊腿放入高壓鍋，加冷水和燉肉料包，中火煮20分鐘，以開鍋來計算時間

3煮好的羊腿放在案板上，切幾刀，趁熱時將燒烤調(diào)料倒在羊腿上，進行按摩約10分鐘，讓所以的肉都沾到調(diào)料

4洋蔥洗干凈，切好在將撮好調(diào)料的羊腿放在一起，拌均勻，撒一次孜然，腌制2到3小時

5腌好的羊腿，放入烤盤，烤箱預(yù)熱200度中層烤15分鐘! (如果不要洋蔥，可以放在烤架是，烤盤包好錫紙，中層烤15分鐘，開熱風(fēng)循環(huán)!)

6翻一個面，再烤15分鐘!

7最后，撒上孜然粉，再烤5分鐘即可

食尚香烤羊腿小貼士

羊腿用高壓鍋煮完比較容易熟!調(diào)料可按自己家的口味來增減，燒烤粉可以多放一些，這樣羊腿的里面也會入味，最后烤的5分鐘把洋蔥都夾到邊上，露出羊腿，這樣烤完上層的皮較脆!

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