學(xué)做重慶火鍋的學(xué)校？

時間：2019-03-17 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)基地精英薈萃，有的曾經(jīng)是重慶譚英雄火鍋和蘇大姐火鍋等知名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)是獨立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的老板，有的曾經(jīng)是蘇大姐老火鍋等知名火鍋連鎖品牌的運營經(jīng)理，各懷絕招，從業(yè)經(jīng)驗豐富。不管是正宗的重慶老火鍋，還是新派重慶火鍋，都有自己的拿手絕技。你是在跟他們學(xué)

重慶火鍋

　　重慶火鍋品種

　　1.毛肚火鍋

　　2.清湯火鍋

　　3.鴛鴦火鍋

　　4.啤酒鴨火鍋

　　5.辣子雞火鍋

　　6.肥?；疱?/p>

　　7.狗肉火鍋

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學(xué)習配料、熬制方法、熬制時間等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學(xué)習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學(xué)習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

　　重慶火鍋培訓(xùn)時間

　　重慶火鍋培訓(xùn)時間一般根據(jù)重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力接受能力而定.一般來說,重慶火鍋培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么重慶火鍋培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好重慶火鍋技術(shù).

　　吃住安排

　　學(xué)校免費提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。限時特惠

　　學(xué)二送二多學(xué)多送，包吃住報銷路費

　　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1.精創(chuàng)的工藝標準

　　2.精選原產(chǎn)地原料

　　3.遵從原始工藝

　　4.采自原生態(tài)菜品

　　結(jié)業(yè)安排

　　1.學(xué)員學(xué)完后可考取職業(yè)資格等級證，國網(wǎng)可查，全球通用。

　　2.老學(xué)員免學(xué)費復(fù)習所學(xué)項目，免費產(chǎn)品技術(shù)升級。

　　3.學(xué)員學(xué)完實習：免費安排高薪實習，享受五險一金福利。

　　4.學(xué)員學(xué)完開店：免費指導(dǎo)選址、物料采購，設(shè)計裝修方案。

　　5.免費培訓(xùn)規(guī)避風險方法，設(shè)定售價，可申請老師上門帶店。

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