學(xué)什么奶茶比較快比較好賣？

學(xué)什么奶茶比較快比較好賣?奶茶課程介紹

　　食尚香餐飲不僅有產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)最好的課程，還有最佳的服務(wù)團(tuán)隊(duì)保證學(xué)員的上課體驗(yàn)感，更有國外的知名大師當(dāng)我們的產(chǎn)品顧問。囊括市場上熱門、新穎的奶茶產(chǎn)品。目前，創(chuàng)意甜點(diǎn)和裱花蛋糕一般的工作室和蛋糕店都會(huì)做，是大眾比較接受的產(chǎn)品，也將為你未來開店前期帶來主要的客戶流量，法式奶茶、韓式裱花和翻糖蛋糕是高端的工作室在做，可以拉開與普通的工作室的差距，未來也是市場的流行趨勢。對(duì)于零基礎(chǔ)想開店學(xué)員，食尚香餐飲店面運(yùn)營管理課程免費(fèi)贈(zèng)送，包括線上營銷、微信運(yùn)營、攝影課程全部都是免費(fèi)學(xué)習(xí)，開店選址、裝修、設(shè)備原材料購買都會(huì)給到詳細(xì)合理的開店方案，以及后期開店活動(dòng)宣傳、策劃方案、產(chǎn)品定價(jià)等信息。

　　奶茶培訓(xùn)內(nèi)容

　　話梅綠茶、柳橙綠茶、芒果綠茶、鮮檸檬綠茶、蜂蜜綠茶和黑加侖綠茶等綠茶制作，芝士蛋糕奶茶、太妃奶茶、蘆薈C奶茶、黑糯米奶茶、阿爾貝斯奶茶、青蘋果奶茶、朱古力奶茶、阿爾貝斯烤奶、哈密瓜奶茶、燒仙草奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、鴛鴦奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、布丁奶茶、爆爆珠奶茶、焦糖烤奶、香芋奶茶和椰香奶茶等奶茶制作，卡布奇洛咖啡、塬味咖啡和焦糖咖啡等咖啡制作。

　　食尚香奶茶培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.真人實(shí)操培訓(xùn)

　　(1)培訓(xùn)現(xiàn)場以學(xué)員實(shí)操為主，確保每人都能上手練習(xí)

　　(2)小班教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

　　(3)學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包學(xué)會(huì)為止

　　2.創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)

　　(1)可安排在實(shí)體店培訓(xùn)學(xué)習(xí)，既能學(xué)技術(shù)，又能學(xué)經(jīng)營

　　(2)培訓(xùn)店面選址和裝修的技巧

　　(3)培訓(xùn)原料和設(shè)備采購的要點(diǎn)

　　(4)培訓(xùn)店面開業(yè)活動(dòng)如何籌備

　　(5)培訓(xùn)每月更新的新產(chǎn)品

　　奶茶培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，一般3-5天就學(xué)會(huì)，學(xué)好就畢業(yè)

　　食尚香奶茶教學(xué)培訓(xùn)方式

　　學(xué)校是小班制教學(xué)，飲品教學(xué)區(qū)正常是3、4人，烘培教學(xué)區(qū) 每個(gè)班在6-10人左右，課程主要是以實(shí)際操作為主，課程是循環(huán)開課呢!保證包教包會(huì)，免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身免費(fèi)更新大家都知道奶茶成本很低，利潤很高，可是又不知道具體數(shù)字，下面我來將奶茶拆分成原材料，給大家詳細(xì)計(jì)算一下，我們用數(shù)據(jù)說話。給大家列舉幾款常見奶茶，原味奶茶，紅玉奶蓋，橙意滿滿水果茶

　　一：奶茶配方

　　1原味奶茶：阿薩姆茶湯160ml–奶漿60ml–果糖25ml–加入冰塊到500ml

　　阿薩姆茶湯做法—1200ml熱水–水開后倒入30g紅茶–中火邊煮邊攪3分鐘–過濾茶渣

　　奶漿做法—熱水：植脂末=1.2：1(60ml熱水?dāng)嚢杈鶆?0g植脂末)

　　2紅玉奶蓋—紅玉茗茶茶汁(一個(gè)茶包，200ml熱水)–果糖25ml–冰水到400ml–奶蓋50ml

　　奶蓋做法—奶蓋粉：雀巢牛奶=1:2–倒入攪拌機(jī)中攪拌6分鐘

　　3橙意滿滿—柳橙果萃20g– 芒果果萃20g–加水到250ml–加冰塊到450ml即可

　　二、原材料價(jià)格：

　　阿薩姆紅茶(500g)：30元 植脂末(1kg)：22元 果糖(2.4kg)：18元

　　紅玉茗茶(6g*30包)：36元 奶蓋粉(1kg)：38元 雀巢牛奶(1000ml)：12元

　　柳橙果萃(1.2g)：30元 芒果果萃(1.2g)：30元

　　三、成本核算

　　1原味奶茶，成本1.52元：

　　(1)阿薩姆茶湯160ml的成本為0.24元

　　計(jì)算方法如下：30g阿薩姆紅茶的成本為30/500*30=1.8元，因?yàn)?0g阿薩姆紅茶能做1200ml阿薩姆茶湯，所以160ml阿薩姆茶湯的成本為：1.8元/1200*160ml=0.24元

　　(2)奶漿60ml的成本為1.1元

　　計(jì)算方法如下：50g植脂末成本為22/1000*50=1.1元，剛好50g植脂末能做60ml奶漿，所以奶漿60ml的成本為1.1元

　　(3)25ml果糖的成本為0.18元

　　計(jì)算方法如下：25ml果糖的成本：18/2400*25=0.18元(果糖密度按照1計(jì)算)

　　綜上計(jì)算，在不考慮杯子成本，冰塊成本的前提下，一杯原味奶茶的成本為0.24+1.1+0.18=1.52元

　　2紅玉奶蓋，成本2.93元：

　　(1)紅玉茗茶茶汁成本為1.2元

　　計(jì)算方法如下：一個(gè)紅玉茶包泡200ml紅玉茗茶茶湯，成本為36/30=1.2元

　　(2)奶蓋50ml的成本為1.55元

　　(3)果糖20ml的成本為0.18元(上面計(jì)算過了)

　　計(jì)算方式如下：奶蓋50ml由50ml的雀巢牛奶和25g的奶蓋粉組成，50ml雀巢牛奶成本為12/1000*50=0.6元;50g奶蓋粉成本為38/1000*50=0.95元。所以奶蓋50ml的成本為1.55元。

　　綜上計(jì)算，在不考慮杯子成本，冰塊成本的前提下，一杯紅玉奶蓋的成本為1.2+1.55+0.18=2.93元

　　3橙意滿滿，成本1.5元：

　　(1)芒果果萃20ml的成本為0.75

　　計(jì)算方法如下：30/1200ml*30=0.75元

　　(2)柳橙果萃20ml的成本為0.75

　　計(jì)算方法如下：30/1200ml*30=0.75元

　　綜上計(jì)算，在不考慮杯子成本，冰塊成本的前提下，一杯橙意滿滿的成本為0.75+0.75=1.5元

　　成本已經(jīng)替各位小伙伴都計(jì)算出來了，產(chǎn)品售價(jià)都是自己定的，一般定價(jià)在8-12元之間，通過上面的計(jì)算，大家現(xiàn)在應(yīng)該很清楚奶茶的成本跟利潤了吧。

　　食尚香奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)判斷的標(biāo)準(zhǔn)

　　第一：盡量不要到實(shí)體店去學(xué)習(xí)技術(shù)，生意好的實(shí)體店老板不在乎幾千塊錢的學(xué)費(fèi)，即便有的老板愿意教技術(shù)，會(huì)不會(huì)百分百都教給你也是一個(gè)很大的問題，很難保證他們不會(huì)留一手，畢竟誰都不想培養(yǎng)一個(gè)競爭對(duì)手。學(xué)技術(shù)是開店所有環(huán)節(jié)里面重要的一環(huán)，但是技術(shù)卻不是全部，開店還涉及到原料供應(yīng)，新產(chǎn)品更新，活動(dòng)策劃和店鋪的日常運(yùn)營，這些核心的經(jīng)驗(yàn)沒有老板愿意教給陌生人。說句不好聽的，把培訓(xùn)當(dāng)成主業(yè)的實(shí)體店，生意都不是很好，但凡生意很好的奶茶店，老板不會(huì)對(duì)外教技術(shù)。

　　第二：不要去綜合性的培訓(xùn)學(xué)校，現(xiàn)在有很多培訓(xùn)學(xué)校什么都做，既做中餐小吃、火鍋燒烤，還做奶茶飲品、咖啡、西餐、壽司等等，這些培訓(xùn)學(xué)校什么都做，就意味著他們什么都做的不專業(yè)，在這里學(xué)技術(shù)出去開店，產(chǎn)品絲毫沒有競爭力，學(xué)費(fèi)和投資開店的錢都打水漂。任何一個(gè)行業(yè)，只有專業(yè)才能走的更遠(yuǎn)，星巴克之所有能成為行業(yè)標(biāo)桿，是因?yàn)閷Ｗ⒃诳Х冗@個(gè)產(chǎn)品，肯德基能成為世界五百強(qiáng)，因?yàn)閷Ｗ⒆鰸h堡和炸雞。

　　綜合性的培訓(xùn)學(xué)校，往往只能教很簡單粗糙的產(chǎn)品，缺乏在飲品行業(yè)的積累和經(jīng)驗(yàn)，更沒有多少品牌店在運(yùn)作，除了技術(shù)以外，沒法提供更全面的開店扶持和后期的運(yùn)營指導(dǎo)。所以大家一定要找一個(gè)專業(yè)的奶茶培訓(xùn)學(xué)校，如果培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的品類太多太復(fù)雜就要慎重了。

　　第三：無論是去哪里學(xué)習(xí)，一定要試嘗產(chǎn)品，如果連你自己都覺得產(chǎn)品不好喝，那就別幻想客戶會(huì)給你的產(chǎn)品買單。

　　開店是投資行為，技術(shù)和產(chǎn)品又是餐飲店生存的根本，食尚香建議各位找專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，學(xué)好產(chǎn)品，更要注重開店以后的服務(wù)。

　　學(xué)什么奶茶比較快比較好賣?選擇奶茶培訓(xùn)學(xué)校需要注意哪些問題

　　1、看品牌：

　　在選擇奶茶培訓(xùn)之前不妨先通過相關(guān)的媒體來了解一下各個(gè)奶茶培訓(xùn)班的口碑。例如有的學(xué)員在參加完奶茶培訓(xùn)之后表示，他們?cè)谂嘤?xùn)前聲明免費(fèi)教學(xué)但卻要求我們購買各種設(shè)備機(jī)器，否則就不會(huì)對(duì)奶茶技術(shù)進(jìn)行傳授

　　2、看產(chǎn)品質(zhì)量

　　就是先品嘗培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)員調(diào)配的奶茶，看看他們學(xué)習(xí)如何，或者單獨(dú)要學(xué)員電話，私下溝通了解。

　　3、看實(shí)操時(shí)間

　　這些是不是真實(shí)的，奶茶培訓(xùn)注重的是實(shí)操，想要學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)，就必須有充足的實(shí)操時(shí)間。

　　4、后續(xù)新品培訓(xùn)

　　這是品牌長期支持發(fā)展，對(duì)加盟培訓(xùn)的學(xué)員，是否提供后續(xù)新品的培訓(xùn)，是否收取培訓(xùn)費(fèi)用等

　　5、培訓(xùn)周期以及學(xué)不會(huì)如何

　　必須了解培訓(xùn)周期，正常奶茶培訓(xùn)一周即可學(xué)會(huì)，有些人3天就可以了，如果學(xué)習(xí)慢的有沒有變相收取其他費(fèi)用等。