雞蛋灌餅的做法,學做雞蛋灌餅
雞蛋灌餅,聽到這個食物的名稱,感覺是非常神奇的東西。其實不然,就是普通的雞蛋和普通的餅的結合。雞蛋灌餅的美味妙不可言,雞蛋灌餅的做法是怎樣的呢?讓我們一起來學習一下吧。
食材
面粉、雞蛋、鹽、小蔥、香油
做法
雞蛋液打散,加少許鹽和料酒調味。面粉放在深碗里;
面粉加鹽和香油2滴調味,用打蛋器調成可以微微流動的面糊。水要一點點加;
不粘煎鍋里加一小勺油,5毫升左右,倒入面粉攤平成圓餅狀;
7分熟的時候,倒入雞蛋液,微凝固的時候加入蔥花;
蛋液8分熟的時候,慢慢卷起來,再固定一下。
做好的蛋餅改刀一下,容易吃。
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