?
南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

學(xué)做南京小吃酸辣粉培訓(xùn)怎么樣?

說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國(guó)時(shí)期,當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng),又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的南京小吃酸辣粉,還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛?,漸漸就改成了“酸辣粉”了。南京小吃酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

酸辣粉

  南京小吃食尚香酸辣粉培訓(xùn)課程

  1、講述酸辣粉的基礎(chǔ)知識(shí),向?qū)W員發(fā)燒烤資料《合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校酸辣粉》;

  2、教學(xué)員認(rèn)識(shí)調(diào)味料,了解調(diào)味料的味性及使用方法;

  3、教學(xué)員酸辣粉底料炒制熬制;

  4、教學(xué)員酸辣粉高湯熬制,保存方法;

  5、教學(xué)員酸辣粉骨湯調(diào)配,調(diào)整紅湯的方法,串串香的調(diào)制方法;

  6、教學(xué)員酸辣粉秘制辣椒油的制作;

  7、教學(xué)員酸辣粉蔬菜的處理,制作方法;

  8、教學(xué)員葷菜,魚類,海鮮類,豆制品的制作方法;

  9、教菜品的上串技術(shù);

  10、老師指導(dǎo)講解教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好;

  11、采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅,注意事項(xiàng);

  12、老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看設(shè)備,材料的學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購的細(xì)節(jié)過程;

  13、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止;

  南京小吃酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容

  培訓(xùn)內(nèi)容

  原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、肉絲酸辣粉、肥腸酸辣粉

  三鮮酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉

  培訓(xùn)課程

  安排

  1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

  2.酸辣粉各種香辛料的作用及分類。

  3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

  4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。

  5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

  6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

  培訓(xùn)時(shí)間

  一般大至?xí)r間是4-5天左右,主要時(shí)間視個(gè)人情況而定。

  食尚香南京小吃培訓(xùn),小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識(shí)體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營(yíng)理念明確。主要小吃培訓(xùn)項(xiàng)目包括:燒烤、四川鹵菜、早點(diǎn)、淮南牛肉湯、過橋米線、砂鍋土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關(guān)東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陜西肉夾饃土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉面、武漢熱干面、天津小籠包、上海灌湯包、面點(diǎn)、炸雞漢堡蛋糕、西點(diǎn)、面包、珍珠奶茶、飲品等多種小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。擁有全國(guó)品味全、獨(dú)特、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。

  以上就是小吃培訓(xùn)課程的全部?jī)?nèi)容介紹,如需了解更多的小吃培訓(xùn)班、課程、價(jià)格、試聽等信息,也可以點(diǎn)擊進(jìn)入 小吃 相關(guān)頻道,定制專屬課程,開始您的學(xué)習(xí)之旅。

相關(guān)資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓(xùn)項(xiàng)目


酸辣粉培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


酸辣粉培訓(xùn)過程


酸辣粉學(xué)員作品


酸辣粉培訓(xùn)畢業(yè)證書


酸辣粉學(xué)員開店


酸辣粉開店經(jīng)營(yíng)技巧


酸辣粉做法


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺(tái)號(hào):食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)基地已經(jīng)在全國(guó)開始十余家培訓(xùn)基地,遍布全國(guó)的各個(gè)城市,學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)請(qǐng)咨詢客服您所在的地區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權(quán)所有 投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎 食尚香南京小吃培訓(xùn) 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地-江蘇南京分公司 皖I(lǐng)CP備14012346號(hào)-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖