羊肉泡饃培訓
項目名稱: | 羊肉泡饃培訓 | 學習時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學習方式: | 現(xiàn)場實踐,學員親自動手操作 |
學習內容: | 羊肉泡饃培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
學習品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學羊肉泡饃嗎?
羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃,就如同天津的狗不理,北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯,一定是用腿骨經(jīng)過長時間熬煮的濃湯,比較好是久經(jīng)熬煮的老湯。而饃,俗稱‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團和死面團結合的方法,揉饃時不用半點手粉,絲毫不粘,熟了掰成小塊,入湯不散,這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種,分別為:單走,干拔,口湯,水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌,將饃掰入湯中吃,比較后再壓一碗湯。其余三種都是羊肉湯和饃一起煮,干拔,口湯,水圍城湯水量依次遞增,依個人喜好選擇即可。一碗熱騰騰的泡饃,再配以辣椒醬和糖蒜,清新爽口,放佛一切郁結之氣都在這碗熱湯下肚之時化解了。就連這盛著泡饃的青花熱湯碗,都多了一絲歷史感。
羊肉泡饃怎么做?羊肉泡饃做法配方?
羊肉泡饃配方:
主料:羊骨500克、羊肉300克、面粉200克、酵母3克、黑木耳50克、粉絲50克、黃花菜50克(黑木耳和黃花菜皆可提前泡好)
調料:姜、蔥和香菜少許,花椒、八角、桂皮、香葉、草寇、小茴香適量,胡椒粉和食鹽少許,糖蒜和辣醬
羊肉泡饃做法:1、先將羊骨和羊肉洗好,羊骨從中間剁開備用
2、將花椒、花椒、八角、桂皮、香葉、草寇、小茴香用紗布包好做成調料包備用;
3、將羊肉和羊骨放入湯鍋中,加足量水,大火燒開后用勺子撇去浮沫,之后加入調料包,放入姜片和蔥結,用小火燉煮2小時;
4、將羊肉撈起,切片備用;
5、在煮湯過程中可以將酵母放入碗中,加入30℃溫水使其融化;
6、在盆中加入面粉,用酵母水拌勻,揉成光滑面團,用保鮮膜蓋好后靜置發(fā)酵;
7、將發(fā)酵好的面團,
揪成相同大小的劑子,用搟面杖搟成圓形小餅,即可放平底鍋中烙熟即可;將烙好的餅掰成或切成大小適中的小丁備用;
8、將鍋中加入熬好的羊湯,加入黑木耳、黃花菜和粉絲煮熟后加鹽和胡椒粉調味,盛出湯放上饃和羊肉片兒,撒上蔥花和香菜即可。
羊肉泡饃種類
牛羊肉泡饃、三鮮煮饃、小炒泡饃、羊雜湯泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉泡饃、油茶泡饃、豆花泡饃等等。
羊肉泡饃培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。羊肉泡饃就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家羊肉泡饃店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香南京羊肉泡饃培訓內容
羊肉泡饃又名陜西羊肉泡,烙饃的制作,面粉擇選,發(fā)酵配方時間方法,面團制作,手工技巧,羊肉選材,羊肉湯的秘制配方,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮
羊肉泡饃學習方式
按照羊肉泡饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
羊肉泡饃的起源故事
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,古稱"羊羹"。相傳,宋太祖趙匡胤還未當皇帝時時,生活貧困,浪落長安(今西安市)街頭。一天,身上只剩下兩塊干饃,因丈干硬無法下咽。恰好,路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉,他便去懇求給一碗羊肉湯,以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐,讓他把饃掰碎,澆給了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃,大口吃了起來,吃得他全身發(fā)熱,頭上冒汗,饑寒全消。
十年后,趙匡胤當了皇帝,又想起了當初吃羊肉泡饃的情景,于是前往之前的店里關顧。店家聽說皇帝來了,一下慌了手腳,店內不賣饃,用什么泡呢?忙叫妻子馬上烙幾個餅。待餅烙好,店主一看是死(未發(fā)酵)面的,又不太熟,害怕皇帝吃了生病,便只好把饃掰得碎碎的,澆上羊肉湯又煮了煮,放上幾大片羊肉,精心配好調料,然后端給皇上。趙匡胤吃后大加贊賞,隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走,傳遍長安。
營養(yǎng)價值
1、冬季寒冷干燥,脾胃虛弱的人多吃溫熱性的羊肉可以養(yǎng)胃健脾,還能強腎。
2、羊肉泡饃中的肉湯由丁香、桂皮、草果、茴香等中藥熬制,能起到溫補的作用。
3、可以補充人體每天需要30%左右的脂肪和豐富的蛋白質。
4、與其它畜肉不同,羊肉中含有肉堿,可以促進脂肪代謝,提高利用率不容易發(fā)胖,能給提供更多
- 1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
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羊肉泡饃利潤分析
開一家羊肉泡饃店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于羊肉泡饃的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的羊肉泡饃店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的羊肉泡饃店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開羊肉泡饃店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家羊肉泡饃店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.
羊肉泡饃培訓哪家好
在剛開始接觸羊肉泡饃培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家羊肉泡饃培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,羊肉泡饃培訓機構的規(guī)模
2,羊肉泡饃培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,羊肉泡饃培訓的老師是否專業(yè),負責
4,羊肉泡饃培訓機構資質
5,學員的評價,羊肉泡饃培訓機構的口碑
6,羊肉泡饃培訓機構的售后
食尚香羊肉泡饃培訓優(yōu)勢
1,羊肉泡饃培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,羊肉泡饃培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
羊肉泡饃培訓時間
羊肉泡饃培訓時間一般根據(jù)羊肉泡饃培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么羊肉泡饃培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個羊肉泡饃培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在羊肉泡饃培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好羊肉泡饃技術.
羊肉泡饃培訓價格
來食尚香學習正宗的羊肉泡饃技術,羊肉泡饃培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的羊肉泡饃培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
羊肉泡饃開店資金
羊肉泡饃開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響羊肉泡饃開店的資金投入,要計算這個羊肉泡饃開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做羊肉泡饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做羊肉泡饃攤這種形式的話,一半羊肉泡饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做羊肉泡饃店的.直接開羊肉泡饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開羊肉泡饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
羊肉泡饃開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,羊肉泡饃店面布置,裝修
第四,制作羊肉泡饃設備采購
第五,制作羊肉泡饃原料采購
第六,羊肉泡饃店審批手續(xù),辦理各項證書
羊肉泡饃店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,羊肉泡饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
羊肉泡饃店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出羊肉泡饃店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓項目
羊肉泡饃培訓校區(qū)環(huán)境
羊肉泡饃培訓過程
羊肉泡饃學員作品
羊肉泡饃培訓畢業(yè)證書
羊肉泡饃學員開店
羊肉泡饃開店經(jīng)營技巧
羊肉泡饃做法
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