正宗的扇貝做法,扇貝做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　扇貝怎么做呢?想要了解扇貝的正宗做法，扇貝怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作扇貝,那么下面分享的扇貝做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的扇貝做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作扇貝,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的扇貝啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的扇貝做法吧。

　　用料

　　扇貝12個(gè)

　　蒜頭適量

　　辣椒一條

　　蔥一小根

　　水少許

　　鹽適量

　　油

　　清烤扇貝的做法

　　蒜頭取個(gè)大的6~7個(gè)(可以根據(jù)個(gè)人口味增減)先用刀面拍碎，去皮后剁成細(xì)末(盡量切得比較細(xì)一點(diǎn))取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用，少許鹽溶解在清水中(咸度根據(jù)自家口味定)

　　烤箱用下火220度預(yù)熱10分鐘

　　將扇貝擺入烤網(wǎng)中，刷上鹽水后放如蒜頭、辣椒、還有蔥末比較后在刷上少量的油(我用的是橄欖油)

　　烤箱烤15分鐘即可

　　小貼士

　　1.這個(gè)其實(shí)還可以演變成很多。如大家在燒烤店里很經(jīng)常吃的炭燒生蠔等帶殼的海鮮~~~說實(shí)話，其實(shí)這個(gè)的味道就跟炭燒生蠔的一樣，自己動(dòng)手做更有趣，用烤箱也可以制作出店里的那個(gè)味~~

　　2.這樣的吃法比一般的食法熱量都還要再低哦，MM們可以很放心大膽的食用~

　　3.這個(gè)扇貝是我在買的時(shí)候就叫那個(gè)阿姨幫順便我把里面的腸泥都處理好了的(制作的時(shí)候只要再清洗一下就行了)~~比較懶的人可以跟我一樣哦!(*^__^*)

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