正宗的蘭州拉面做法,蘭州拉面做法技術(shù)配方
蘭州拉面怎么做呢?想要了解蘭州拉面的正宗做法，蘭州拉面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作蘭州拉面,那么下面分享的蘭州拉面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的蘭州拉面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作蘭州拉面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的蘭州拉面啦。下面就讓我們來看詳細的蘭州拉面做法吧。
用料
中筋面粉200克
水100克
鹽1克
雞精
香蔥
醬油
花椒面
熟油海椒
豬油
醋
蒜泥
大白菜
蘭州拉面的做法
200克中筋面粉加入100克水，加入1克鹽，揉好后，揉成一個光滑的圓形面團。面團蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個小時。
案板上灑一些面粉，以免粘連，把面團切成兩半。把半個面團用搟面杖搟平
用刀切成細條，再灑一些面粉，以免粘連，把細條拉長即可，另外半個面團同上面的步驟。
大白菜洗凈切成比面稍寬的條狀。
鍋內(nèi)加水半鍋，燒沸后加入大白菜和面條，用筷子時不時攪拌，以免面條粘在一起了。
面碗一個，加入醬油，醋，熟油海椒，花椒面，蒜泥，雞精，豬油，碗里加面湯兩大勺。
幾分鐘面條就煮好了，把面條和大白菜一起撈到碗里，灑上蔥花即可。
小貼士
面團蓋上保鮮膜醒發(fā)半個小時，可以讓面筋更好的發(fā)揮它增加面的韌性的作用。目的是為了蒸出的面食口感更松軟，或是煮出的面食更軟嫩好吃。
相關(guān)資訊
-
連云港海州區(qū)地道蘭州拉面在哪學(xué)
連云港海州區(qū)地道蘭州拉面在哪學(xué) 連云港海州區(qū)是江蘇連云港西南部經(jīng)濟繁榮發(fā)展的一個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，是江蘇連云港…了解更多
22-10-17 16:25:31
-
南京蘭州拉面那里有學(xué)
南京蘭州拉面那里有學(xué)? 南京蘭州拉面原先起源于甘肅蘭州地區(qū)，是蘭州人民群眾每天都會吃的一種美味早餐面食小吃…了解更多
22-03-01 09:41:10
-
南京學(xué)蘭州拉面的地方嗎
南京學(xué)蘭州拉面的地方嗎? 南京蘭州拉面作為一種美味面食小吃，它的市場受歡迎程度是非常高的，無論是風(fēng)華正茂的…了解更多
22-02-09 09:18:29
-
南京哪家蘭州拉面培訓(xùn)比較好
南京哪家蘭州拉面培訓(xùn)比較好?眾所皆知，面食在餐飲市場上的關(guān)注度是比較高的，多年以來，一直具有廣闊的市場空…了解更多
21-09-07 17:20:50
-
南京蘭州拉面好學(xué)嗎零基礎(chǔ)學(xué)得會嗎
如果你不努力賺錢就要面臨被壓榨，但你努力工作還是有被壓榨，是時候該考慮另謀出路了。創(chuàng)業(yè)不用被壓榨?！?a href="/cybd/7938.html" style="color:red;">了解更多
21-08-18 17:24:07
-
哪里蘭州拉面學(xué)校好
哪里蘭州拉面學(xué)校好? 蘭州拉面也是有悠久的歷史，蘭州拉面?zhèn)髡f故事始于唐代，但已因歷史文化悠久已無法考證。真…了解更多
21-07-14 10:14:18
-
蘭州拉面學(xué)哪家好，培訓(xùn)哪家好蘭州拉面
蘭州拉面學(xué)哪家好，培訓(xùn)哪家好蘭州拉面? 蘭州拉面是中國著名美食，我們蘭州人一般叫它蘭州牛肉面、蘭州牛肉拉面…了解更多
21-06-18 14:55:11
-
學(xué)做蘭州拉面哪兒好，蘭州拉面哪里教得好
學(xué)做蘭州拉面哪兒好，蘭州拉面哪里教得好? 蘭州拉面的湯底，做為蘭州拉面的靈魂所屬，由10種以上調(diào)味料獨門而成…了解更多
21-04-17 10:51:01
-
-
培訓(xùn)風(fēng)味蘭州拉面，培訓(xùn)蘭州拉面培訓(xùn)
培訓(xùn)風(fēng)味蘭州拉面，培訓(xùn)蘭州拉面培訓(xùn)? 蘭州拉面原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品。因為味美可口，經(jīng)濟實惠，…了解更多
20-11-16 13:49:28
-
蘭州拉面培訓(xùn)蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)
蘭州拉面培訓(xùn)蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)? 蘭州拉面作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉蘭州拉…了解更多
20-09-30 11:02:10
-
哪里有正規(guī)的蘭州拉面培訓(xùn)機構(gòu)
哪里有正規(guī)的蘭州拉面培訓(xùn)機構(gòu)? 蘭州拉面，原為西北地區(qū)接待高端客人的風(fēng)味食品。由于味美爽口，經(jīng)濟實惠，不僅…了解更多
20-04-21 10:40:38
-
南京地區(qū)比較有名的蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校
蘭州拉面歷史據(jù)說已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時，靠挑擔(dān)賣涼面為生。因為生意好，…了解更多
19-06-26 16:42:11
-
學(xué)蘭州拉面小吃培訓(xùn)的學(xué)校在南京哪??？
蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成…了解更多
19-06-26 16:38:56
-
南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校滿意嗎？
蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方? 蘭州牛肉拉面在和面時使用的灰，實際上是堿，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來…了解更多
19-06-26 16:53:51
-
蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)在南京食尚香嗎？
蘭州拉面培訓(xùn)項目介紹： 蘭州拉面，相信很多朋友都吃，感覺味道如何?這個是比較具有中國特色的代表性面食，蘭州…了解更多
19-06-26 16:50:57
-
南京的蘭州拉面培訓(xùn)信賴學(xué)校有哪些？
食尚香蘭州拉面培訓(xùn)基地精英薈萃，有的曾經(jīng)是重慶譚英雄火鍋和蘇大姐火鍋等知名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)…了解更多
19-06-26 16:50:08
-
江蘇南京食尚香蘭州拉面培訓(xùn)機構(gòu)班好嗎？
食尚香蘭州拉面培訓(xùn)市場詳情 1.市場多年增長，利潤可觀：中國鹵味市場連續(xù)在增長，市場需求高達百億元，并且仍…了解更多
19-06-21 10:11:03
-
江蘇南京食尚香蘭州拉面制作方法制作培訓(xùn)班？
培訓(xùn)介紹 蘭州拉面是我國的特色菜肴,具有攜帶方便,食用方便,色澤亮麗,味道香濃等特點.蘭州拉面的銷售群體非常大…了解更多
19-06-23 09:16:11
-
在江蘇南京食尚香什么地方有教做蘭州拉面培訓(xùn)
蘭州拉面項目介紹 蘭州拉面具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼…了解更多
19-06-21 09:43:06
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
