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宜賓燃面的做法,宜賓燃面做法技巧

  宜賓燃面怎么做呢?想要了解宜賓燃面的正宗做法,宜賓燃面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作宜賓燃面,那么下面分享的宜賓燃面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的宜賓燃面做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作宜賓燃面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的宜賓燃面啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的宜賓燃面做法吧。

  用料

  主料面條(生)3兩

  輔料花生仁(炒)3勺

  調(diào)料醬油3勺醋1小勺味精適量蔥1棵蒜2瓣香油4大勺朝天椒(熟油)1大勺白糖1小勺花椒粉少許

  宜賓燃面的做法

  制作方法:

  1.、將油炸花生仁放入保鮮袋中,用搟面杖將其碾碎,也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末,蒜切蒜末。

  2.、鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。

  3.、用漏勺將面條撈起,用筷子壓在上面固定住面條,另一只手握牢勺柄,用力甩干面條的水分。

  4.、將面條盛入盤(pán)中,倒入香油拌勻,使面條互相不粘連。

  5.、加入所有調(diào)料,拌勻即可。

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