南京食尚香生蠔培訓(xùn)
生蠔不論是生吃還是熟吃,都要在熟透一刻再翻開.蠔肉露出于空氣中即會靈敏的失掉水分,甘旨也會變得越來越淡.撬生蠔是個
要害技巧的體力活,有專用的刀具,手柄長而刀刃短,根據(jù)杠桿原理用起來會比較省力.沒有的話用一般的短刃小刀也可以,或是
一字口的螺絲刀也行.只是不要用刀刃很薄的刀,或是折疊刀,使力的時分會比較危險(xiǎn).
生蠔的功效
2、補(bǔ)充人體所需的多種元素
蒜蓉金飯碗烤生蠔中的它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;生蠔能補(bǔ)鋅,預(yù)防缺鋅*的辦
法就是多吃富含鋅的食物,而生蠔含鋅*;生蠔含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血
所不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用.
3、益智健腦的作用
蒜蓉金飯碗烤生蠔中的生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素.糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率.另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明,運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量,可提高機(jī)體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用.
食尚香生蠔培訓(xùn)內(nèi)容
耗油扇貝生蠔,蒜蓉扇貝生蠔,醬香扇貝生蠔,肉末香扇貝生蠔、金針菇扇貝生蠔、生蠔扇貝的選擇,處理,撒料制作,飄香油的熬制,烤法等等全套技術(shù)傳授!
生蠔學(xué)習(xí)方式
按照生蠔標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間.
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級.技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的客服,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)
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