食尚香廣式燒臘培訓出名嗎？

時間：2018-10-10 來源：南京小吃培訓點擊：

　廣式燒脂已有相當長的歷史，一般可分為三類：燒味類、鹵味類、臘味類。燒味類，如燒乳豬、燒乳鴿、燒鵝等:鹵味類，包括白切雞、白云豬手、鹵水鴨等;臘味類，包括各類臘腸和臘肉。另外，在燒臘里還可能包含叉燒和其他一些鹵水菜式。燒臘的做法基本上是，先用秘制醬汁將肉類腌潰一段時間以后，再放入烤爐里烤，使其醬香味和臘香味、酒香味“三味”俱全。廣式燒臘外觀色澤鮮亮，咸甜適中，肥美而不膩，是粵菜中的經(jīng)典品種。那么哪里可以學做廣式燒臘呢?

廣式燒臘

　　選擇食尚香學做廣式燒臘具有如下種類：

　　一、燒烤系列：

　　1、遠近馳名脆皮燒鵝、脆皮燒鴨、吊燒琵琶鴨。(可保持2天皮脆)

　　2、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、酥香脆皮叉燒、脆皮燒大腸、脆皮燒雞。

　　3、馳名澳門化皮燒肉、、缸爐脆皮乳豬。

　　二、招牌雞系列：

　　1、姜蔥白切雞、客家手撕雞、玫瑰醬油雞、傳統(tǒng)鹽焗雞、東江鹽焗雞、麻辣口水雞、脆皮燒雞、白云鳳爪、蠔汁鳳爪。

　　三、正宗傳統(tǒng)鹵味系列：

　　1、潮汕鹵水配方調(diào)制(用于鹵制：鵝、鴨、珍肝、翅腳、花肉、大腸、豬俐、牛肉、牛肚、豬頭肉等。)

　　2、粵式精鹵水配方調(diào)制(用于鹵制：玫瑰醬油雞、鴨、鵝等。)

　　3、粵式白鹵水配方調(diào)制(用于鹵制：脆皮燒雞、脆皮乳鴿、脆皮大腸等。)

　　4、隆江豬腳鹵水配方調(diào)制：(用于鹵制：豬腳、豬手、花腩肉等。)

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，技術升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學習。

　　報名優(yōu)惠

　　1.學員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌

　　2.學校提供：開店流程，**流程，門牌設計

　　3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖

　　4.后期技術升級：技術更新，后期不懂可以來校復學

　　5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元

　　6.食尚香小吃學校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊，名額有限，快來報名吧!

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