廣式燒臘培訓
項目名稱: | 廣式燒臘培訓 | 學習時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學習方式: | 現(xiàn)場實踐,學員親自動手操作 |
學習內(nèi)容: | 廣式燒臘培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
學習品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學做廣式燒臘小吃嗎?
燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久,外形美觀,風味獨特。據(jù)傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合,創(chuàng)作出“中外結合”的廣式臘味,名揚海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪,清末時有孔旺記,其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州;生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等,這幾家名牌店鋪一直保存至今天。
廣式燒臘怎么做?廣式燒臘做法配方?
廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種:燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個品種;鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個品種;臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。廣式臘味,三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全,條子均勻,腸衣脆薄,色澤鮮艷,咸甜適中,美味可口,營養(yǎng)豐富,因而深受國內(nèi)外食客的歡迎。
小吃的種類
廣式燒臘培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。廣式燒臘就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家廣式燒臘店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香廣式燒臘培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用廣式燒臘的核心材料、靈魂;
3、學習廣式燒臘的各種輔料、配料的制作;
4、學習廣式燒臘的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
廣式燒臘學習方式
按照廣式燒臘標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
廣式燒臘介紹
廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜,它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種,但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。
燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久,外形美觀,風味獨特。據(jù)傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合,創(chuàng)作出“中外結合”的廣式臘味,名揚海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪,清末時有孔旺記,其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州;生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等,這幾家名牌店鋪一直保存至今天。
營養(yǎng)價值
1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;
2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效
- 1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
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燒臘利潤分析
開一家燒臘店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于燒臘的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的燒臘店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的燒臘店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開燒臘店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家燒臘店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.
燒臘培訓哪家好
在剛開始接觸燒臘培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家燒臘培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,燒臘培訓機構的規(guī)模
2,燒臘培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,燒臘培訓的老師是否專業(yè),負責
4,燒臘培訓機構資質
5,學員的評價,燒臘培訓機構的口碑
6,燒臘培訓機構的售后
食尚香燒臘培訓優(yōu)勢
1,燒臘培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,燒臘培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
燒臘培訓時間
燒臘培訓時間一般根據(jù)燒臘培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么燒臘培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個燒臘培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在燒臘培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好燒臘技術.
燒臘培訓價格
來食尚香學習正宗的燒臘技術,燒臘培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的燒臘培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
燒臘開店資金
燒臘開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響燒臘開店的資金投入,要計算這個燒臘開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做燒臘攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做燒臘攤這種形式的話,一半燒臘開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做燒臘店的.直接開燒臘店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開燒臘店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
燒臘開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,燒臘店面布置,裝修
第四,制作燒臘設備采購
第五,制作燒臘原料采購
第六,燒臘店審批手續(xù),辦理各項證書
燒臘店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,燒臘店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
燒臘店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出燒臘店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓項目
燒臘培訓校區(qū)環(huán)境
燒臘培訓過程
燒臘學員作品
燒臘培訓畢業(yè)證書
燒臘學員開店
燒臘開店經(jīng)營技巧
燒臘做法
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