學蘭州拉面哪里好，南京那里的蘭州拉面好？

時間：2018-12-26 來源：南京小吃培訓點擊：

　　蘭州拉面歷史據(jù)說已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時，靠挑擔賣涼面為生。因為生意好，后來就在城里東城墻邊租了三間門面，開設鋪子，取名“八社會館”專門經(jīng)營羊肉肝子湯面，買賣越來越大。時，一個叫楊新的老板在八社會館附近開了一家清湯牛肉面館，吸引了不少顧客，搶走了馬保子的生意。為了壓倒對方，奪回生意，馬保子偷偷地跑到楊老板開的面館察看，回來后，他開動腦筋，在羊肉肝子湯里對上雞湯和牛骨湯，味道格外鮮美，這樣，顧客又回到了八社會館。

蘭州拉面

　　培訓內(nèi)容

　　1.拉面系列：蘭州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清湯拉面★炸醬拉面★涼拌拉面★炒拉面等

　　2.增利產(chǎn)品：荷包蛋★虎皮雞蛋★蓑衣干子★千葉豆腐★鹵香腸★撒料牛肉丸★鹵海帶★海鮮丸子★雞肉丸子等

　　3.免費培訓：店面裝修、經(jīng)營管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次銷售方法等

　　4.特色蓋面：任選15種炒菜蓋面技術(shù)

　　培訓內(nèi)容：

　　1、蘭州拉面的系統(tǒng)講述;

　　2、蘭州拉面原料的選購;

　　3、蘭州拉面食材的預加工;

　　4、蘭州拉面加工的基本標準;

　　5、蘭州拉面加工的工藝步驟;

　　6、蘭州拉面經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　學習時間

　　老師一對一授課，包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。

　　學習培訓方式

　　現(xiàn)場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。

　　培訓優(yōu)勢

　　1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應求;來學校學習服務終生。

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