學(xué)習(xí)蘭州拉面培訓(xùn)哪家好，江蘇南京食尚香？

時(shí)間：2019-01-02 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　蘭州拉面歷史據(jù)說已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時(shí)，靠挑擔(dān)賣涼面為生。因?yàn)樯夂茫髞砭驮诔抢飽|城墻邊租了三間門面，開設(shè)鋪?zhàn)?，取?ldquo;八社會(huì)館”專門經(jīng)營(yíng)羊肉肝子湯面，買賣越來越大。時(shí)，一個(gè)叫楊新的老板在八社會(huì)館附近開了一家清湯牛肉面館，吸引了不少顧客，搶走了馬保子的生意。為了壓倒對(duì)方，奪回生意，馬保子偷偷地跑到楊老板開的面館察看，回來后，他開動(dòng)腦筋，在羊肉肝子湯里對(duì)上雞湯和牛骨湯，味道格外鮮美，這樣，顧客又回到了八社會(huì)館。

蘭州拉面

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、蘭州拉面的系統(tǒng)講述;

　　2、蘭州拉面原料的選購(gòu);

　　3、蘭州拉面食材的預(yù)加工;

　　4、蘭州拉面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、蘭州拉面加工的工藝步驟;

　　6、蘭州拉面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-10天左右，具體學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間看個(gè)人的接受能力，學(xué)會(huì)為止。

　　南京食尚香蘭州拉面學(xué)習(xí)方式

　　按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門店?duì)I銷案例分享。

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