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重慶小面培訓哪家好正宗重慶小面培訓?

 重慶小面怎么做?重慶小面做法配方?

重慶小面

  重慶小面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克,加入鹽20克、食用堿30克混合均勻,注入清水2-2.2千克,和成質(zhì)地均勻的堿水面團,用壓面機壓好面團,用面條機做出面條。取面條放入沸水中,大火燒開,沸水滾兩滾后撈出面條,控干水分,平攤在案板上,先用電風扇將面條吹涼,再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻,分成若干份即可??腿它c面時,再將一份面條放入沸水中煮開,撈入碗內(nèi),放入調(diào)料調(diào)味。

  重慶小面培訓種類

  豌雜面,雜醬面,榨菜肉絲面,牛肉面,牛腩面,肥腸面,排骨面,豬手面,泡椒雞雜面

  課程安排

  1、重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。

  2、重慶小面辣椒油制作課程。

  3、重慶小面紅油的熬制課程。

  4、重慶小面復制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。

  5、重慶小面多種高湯的熬制課程。

  6、重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。

  7、重慶小面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

  8、重慶小面的煮面、挑面課程。

  授課時間安排

  不限制學習時間,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止。

  正常的學習時間一般為4-7天左右,視個人學習能力而定

  學習方式

  培訓老師一對一現(xiàn)場培訓,學員自己動手實踐,由老師親自考核學員作品

  住宿優(yōu)惠

  學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。

  食尚香重慶小面培訓優(yōu)勢

  1.專業(yè)教師和專業(yè)技能一流

  2.小班教學,隨到隨學

  3.特色班級,任意選擇

  4.品牌專業(yè),品質(zhì)教學

  5.開店創(chuàng)業(yè),上門指導

  6.推薦就業(yè),供不應(yīng)求

  7.來校學習,服務(wù)終生

  最新活動內(nèi)容

  1,單學一個項目按最新優(yōu)惠活動價;

  2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;

  3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;

  4,當天報名再送一項;

  5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優(yōu)惠;

  6,免費提供住宿,方便學習;

  7,憑車票即可報銷來校路費;

  8,免費開店技術(shù)指導;

  9,一次學習三年免費技術(shù)升級;

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