求在實體店學(xué)重慶小面，南京食尚香重慶小面？
重慶小面的起源故事
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起，因為在這個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。
但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時，戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。
重慶小面培訓(xùn)種類：
小面，豌雜面，雜醬面，榨菜肉絲面，牛肉面，牛腩面，肥腸面，排骨面，豬手面，泡椒雞雜面，泡椒豬肝面，原湯抄手，紅油抄手
課程內(nèi)容
開店指導(dǎo)課程：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.由專業(yè)老師一對一講解，手把手教導(dǎo)學(xué)習(xí)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
3、全程學(xué)員自己動手操作，在實踐中提升技術(shù)。
授課時間安排
不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止。
正常的學(xué)習(xí)時間一般為4-7天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定
重慶小面學(xué)習(xí)方式
按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
重慶小面賺錢嗎
首先從小面的材料分析：一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉面，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。
豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。 其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。
創(chuàng)業(yè)扶持
1.培訓(xùn)扶持：一對一手把手教學(xué)，實體店培訓(xùn)模式，分分鐘上手開店
2.加盟支持：加盟品牌后，公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案
3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)餐飲研發(fā)團隊，定期研發(fā)產(chǎn)品
4.經(jīng)營支持;多家店鋪運營經(jīng)驗，標(biāo)準(zhǔn)化運營規(guī)程，一對一全程督導(dǎo)
5.廣告支持：線上搜索推廣以及新媒體投放，線下宣傳單頁和海報派發(fā)
6.推廣支持：向經(jīng)營者提供全面的產(chǎn)品推廣方案，幫助經(jīng)營者開拓當(dāng)?shù)厥袌?/p>
7.促銷支持：不定期向終端投放促銷活動，協(xié)助加盟商深入拓展市場
8.外賣支持：協(xié)助美團，餓了么等外賣平臺上線工作，外賣經(jīng)營技巧培訓(xùn)
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
