學(xué)重慶小面要多久學(xué)會(huì)，南京食尚香？
重慶小面的起源故事
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。
但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。
紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，秘制油辣子，打鹵面等等
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料的選購與加工方法。
2、碗底紅油的制作方法。
3、秘制醬油的制作
4、高湯的熬制方法
5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
7、開店的建議和指導(dǎo)
8、免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級
9、免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)
重慶小面培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間不限制，3-5天學(xué)會(huì)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止
重慶小面學(xué)習(xí)方式
按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
重慶小面培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用在3000元左右，我們公司一次性收費(fèi)，不額外收取其他費(fèi)用
創(chuàng)業(yè)扶持
1.培訓(xùn)扶持：一對一手把手教學(xué)，實(shí)體店培訓(xùn)模式，分分鐘上手開店
2.加盟支持：加盟品牌后，公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案
3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期研發(fā)產(chǎn)品
4.經(jīng)營支持;多家店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營規(guī)程，一對一全程督導(dǎo)
5.廣告支持：線上搜索推廣以及新媒體投放，線下宣傳單頁和海報(bào)派發(fā)
6.推廣支持：向經(jīng)營者提供全面的產(chǎn)品推廣方案，幫助經(jīng)營者開拓當(dāng)?shù)厥袌?/p>
7.促銷支持：不定期向終端投放促銷活動(dòng)，協(xié)助加盟商深入拓展市場
8.外賣支持：協(xié)助美團(tuán)，餓了么等外賣平臺(tái)上線工作，外賣經(jīng)營技巧培訓(xùn)
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
