自己做重慶小面教程？

時間：2019-01-26 來源：南京小吃培訓點擊：

　　重慶小面怎么做，重慶小面做法配方?

重慶小面

　　重慶小面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團，用壓面機壓好面團，用面條機做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可。客人點面時，再將一份面條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

　　食尚香南京重慶小面培訓內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

　　3、學習重慶小面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習重慶小面的選材、面條的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　重慶小面培訓時間

　　我們不限制學員學習時間，隨到隨學，保教包會，學會就畢業(yè)

　　學習方式

　　培訓老師一對一現(xiàn)場培訓，學員自己動手實踐，由老師親自考核學員作品

　　住宿優(yōu)惠

　　學校免費提供配套的學員宿舍(被子，枕頭等)，學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

　　食尚香重慶小面培訓優(yōu)勢

　　1.專業(yè)教師和專業(yè)技能一流

　　2.小班教學，隨到隨學

　　3.特色班級，任意選擇

　　4.品牌專業(yè)，品質(zhì)教學

　　5.開店創(chuàng)業(yè)，上門指導

　　6.推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

　　7.來校學習，服務(wù)終生

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