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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

特別好的重慶小面在哪可以學(xué)?

 重慶小面怎么做?重慶小面做法配方?

重慶小面

 

  面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡(jiǎn)單很多。取中筋面粉5千克,加入鹽20克、食用堿30克混合均勻,注入清水2-2.2千克,和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán),用壓面機(jī)壓好面團(tuán),用面條機(jī)做出面條。取面條放入沸水中,大火燒開,沸水滾兩滾后撈出面條,控干水分,平攤在案板上,先用電風(fēng)扇將面條吹涼,再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻,分成若干份即可??腿它c(diǎn)面時(shí),再將一份面條放入沸水中煮開,撈入碗內(nèi),放入調(diào)料調(diào)味。

  重慶小面培訓(xùn)項(xiàng)目

  酸辣雞雜小面,雪菜肉絲面,肥腸小面,牛腩小面,酸菜肉絲面等

  食尚香南京重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)重慶小面的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)重慶小面的選材、面條的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  培訓(xùn)時(shí)間

  培訓(xùn)時(shí)間8:30-16:30,學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天 左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定, 老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  重慶小面學(xué)習(xí)方式

  按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  重慶小面利潤(rùn)分析

  開家重慶小面店,假設(shè)說營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為15萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬(wàn)元的成本,這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的,因此開家重慶小面店一個(gè)月大概能有3萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

  重慶小面培訓(xùn)6大優(yōu)勢(shì)

  1.大品牌有保障

  2.專業(yè)老師教學(xué)

  3.口碑相傳,值得信賴

  4.正宗好味道

  5.教學(xué)環(huán)境舒心

  6.免費(fèi)為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

  其他

  當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名學(xué)費(fèi)立減200元,可獲得食尚香工作圍裙一件,畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

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