2016年夏季小吃餐飲選什么好?六大特色小吃任你選
盛夏季節(jié),尋常滋味比較撩人,味道至簡(jiǎn)至純。平常越簡(jiǎn)單越常見的食物人們比較喜歡。
如此炎熱的三伏天氣下,一般大家都沒有什么胃口。一提起吃什么,集體爆發(fā)選擇恐懼癥。其實(shí),并不是高大上的飲食才能滿足我們,一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小吃足以。夏天,小吃店的旺季。那夏天到底開個(gè)什么樣的小吃店好呢?下面給大家介紹一下五種特色小吃。
1、涼皮
涼皮是陜西的一種地方特色小吃,主要以大米面皮和小麥面皮為主,以大米面皮比較受歡迎,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米面皮。涼皮是一項(xiàng)投入小利潤(rùn)高的傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目,各地都有很多人愛吃,尤其是女性朋友。對(duì)于做涼皮生意的人來說,涼皮是一個(gè)經(jīng)久不衰的特色小吃。
2、涼面
夏天,涼面一直是比較受歡迎的食物。涼面的制作工藝簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便快捷、價(jià)格實(shí)惠親民,再結(jié)合南北口味,濃淡相宜,口味純正,是色、香、味俱全的上等面食,讓美食的誘惑時(shí)刻征服每一位品嘗者。夏季開店的不錯(cuò)選擇。
3、燒烤
燒烤,夏季人們的比較愛,一張桌子,幾瓶啤酒,美味的燒烤。想想都留口說。燒烤的經(jīng)營(yíng)方式,也在向著三個(gè)向度分野,其一是仍保持街頭巷尾的燒烤,其二是飯店式集約化燒烤,其三就是驢友們比較喜愛的戶外燒烤了。“在野精神”始終蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫,在不斷的伸延,篝火烤炙而食的場(chǎng)面,散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
4、涼粉
涼粉,流行于全國(guó)各地。宋•孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”??梢姏龇蹥v史悠久。制作方法:將綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至將開,加入白礬并倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風(fēng)味食品。同時(shí)涼粉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。
5、熱面皮
面皮被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的四絕之首,它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰,然后推成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置于通風(fēng)處降溫,抹上菜籽油切成細(xì)條,調(diào)入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料,拌勻即可食用。漢中面皮的歷史很久遠(yuǎn),其可追溯到秦漢時(shí)期。
6、章魚小丸子
章魚小丸子又名叫小船章魚丸,因?yàn)槠溆脕硎⒄卖~丸的紙盒樣子象一只小船,看起來很有異國(guó)風(fēng)味,現(xiàn)在做的好像面粉加多了點(diǎn),口味開始大眾化了,不過依然很流行,尤其是一對(duì)情侶去東門,吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調(diào)多了。
餐飲小吃一直都是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中熱門的行業(yè),也是很多投資者的選擇。但是在眾多的項(xiàng)目中如何選擇一個(gè)適合自己,一個(gè)好的項(xiàng)目就很難得。
以上六種小吃雖然很平常,但是確實(shí)夏季具有特色的小吃。當(dāng)你吃過天南地北的風(fēng)味,其實(shí)比較美的食物不在高級(jí)餐廳,而就在街頭巷尾的小吃店中。
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