酸辣豆花怎么做?酸辣豆花怎么做好吃?南京哪里有學?
四川人依戀酸辣豆花，不只是因為豆花這種“一清二白”的外在表征，也不拘泥于豆花帶給味蕾的熨帖感，而是因為一路走來，豆花已經(jīng)無聲無息地融入在四川人過往的歲月中，沉淀為一種記憶的年輪和情懷的酵母，一看到這種白如雪片的精靈之物，一聽到那一聲飽蘸滄桑的吃喝聲，就仿佛打翻了記憶之瓶:走街串巷的小販擔著一個挑子，揭開鍋一看，則是細白嫩滑的豆腐腦配合酸辣的調料，細膩順滑，味濃滾燙，別有風味，讓人百吃不厭。
酸辣豆花/資料圖
酸辣豆花怎么做?酸辣豆花怎么做好吃?看完這些你就知道啦~
制作酸辣豆花所需主料：豆花
制作酸辣豆花所需輔料：素湯、色拉油、鹽、淀粉(兌水成芡汁)、胡椒粉、辣椒油、花椒面、酸黃豆、酥花生仁
具體做法：
step1:炒鍋放到旺火上，放入素湯、色拉油、鹽燒沸;
step2:用芡汁勾芡入鍋，再加入胡椒粉燒沸.放入豆花;
step3:將豆花盛入碗中，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黃豆、酥花生仁等即成。
南京食尚香師傅提示：煮豆花時，用微火保持豆花水小沸而不沖騰，以免將豆花沖散。
寫在比較后：
酸辣豆花南京哪里有學?酸辣豆花小吃店經(jīng)營靈活，不管是在學校附近，還是小區(qū)旁邊，亦或者是車站里，都能有很好的發(fā)展。選擇南京食尚香學酸辣豆花小吃，總部便提供從挑選原材料開始到產品的整個制作系列培訓，只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學習，就快來報名參加南京食尚香的酸辣豆花小吃課程吧!
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