重慶雞公煲的前景和利潤分析

時(shí)間：2017-10-20 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　重慶雞公煲是近年來比較受大眾喜愛的小吃美食之一，也是老百姓日常生活常吃的小吃，那下面為您介紹下重慶雞公煲的前景和利潤分析。

　　一、前景分析

　　1、消費(fèi)群體(生活習(xí)慣--永康人就當(dāng)夜宵吃、飲食習(xí)慣--酸甜辣的把握)

　　2、門面選擇(商業(yè)區(qū)-居民集中區(qū)-附近有學(xué)校-附近有醫(yī)院-附近有公交車站 -附近有菜場)

　　3、分量價(jià)格(分小(18)、中(28)、大(38)三種)

　　4、利潤(據(jù)公司稱50-60%)

　　5、初步估算：日營業(yè)額 2500 (中分每日需銷售100個(gè)煲)，重慶雞公煲毛利在50%-60%，月毛利在40000萬左右。月工資(3人，包括食宿)3000 ，營業(yè)房租3000-10000不等，其他雜項(xiàng) 1500(電費(fèi)、水費(fèi)、營業(yè)稅等)，月純利 30000左右，年純利 36萬左右。(注意日營業(yè)額2500是否成立，)

　　6、客流計(jì)算：多少平方的店面?50的話，一次可以容納15客人，100個(gè)煲的話需每個(gè)位置

重慶雞公煲的前景和利潤分析

　　平均5位客人

　　二、利潤計(jì)算

　　1、前期投入

　　(1)房屋租賃費(fèi)---預(yù)付房租?

　　(2)營業(yè)稅---辦理營業(yè)執(zhí)照：餐飲類?

　　(3)辦證費(fèi)(衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審核表、健康證明)?

　　(4)水桶、飲水機(jī)，調(diào)料盆、電飯鍋、空調(diào)、電視、生活衛(wèi)生清潔用、消防器材配備?

　　(5)加盟費(fèi) ￥8800 (是否含技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)8800)

　　(6)一次性用品(筷子/紙巾等) ￥200

　　(7)餐具(密胺制品/砂鍋等) ￥2500( 保潔公司--專門負(fù)責(zé)碗筷的洗潔)

　　(8)桌、椅￥4000

　　(9)酒精爐30個(gè)、酒精￥900

　　(10)廚具(六眼灶/脫排油煙機(jī)等) ￥3000

　　(11)冰柜1個(gè) ￥2000

　　(12)學(xué)員培訓(xùn)費(fèi)?

　　(13)裝潢設(shè)計(jì)費(fèi)?

　　總投資￥21400+(未知)

　　2、運(yùn)行成本

　　(1)貨源

　　(2)易耗品

　　(3)水電煤費(fèi)

　　(4)包裝費(fèi)

　　(5)工資

　　(6)生活用品

　　3、意外成本

　　(1)浪費(fèi)

　　(2)分量超額

　　(3)工傷

　　以上呢就是我為您介紹的重慶雞公煲的前景和利潤分析了，如果你想學(xué)習(xí)這門技術(shù)的話，歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們將竭誠為您服務(wù)!

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