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重慶火鍋培訓(xùn)那家好,哪家的重慶火鍋培訓(xùn)好?

 重慶火鍋又叫做毛肚火鍋,其主要菜品為毛肚、鴨腸等特色菜品,是一種紅湯類型火鍋,味道偏向于麻辣。其鹵汁是用牛肉湯、牛油、 郫縣豆瓣等調(diào)制而成的,味道特別濃香。

重慶火鍋

  重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

  2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

  3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見問(wèn)題的解決方法。

  4、火鍋油的處理和制作。

  5、重慶火鍋兌鍋的方法。

  6、重慶火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。

  7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

  8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無(wú)條件提供。

  9、還會(huì)免費(fèi)教授三個(gè)清湯類型的鍋底,比如三鮮鍋底,番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

  食尚香南京小吃重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

  1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

  2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

  3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué),學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

  4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

  5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  6、開店的朋友,免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

  重慶火鍋培訓(xùn)時(shí)間:

  舌味大廚全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué),一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn),有些學(xué)的稍微慢點(diǎn),因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間,教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

  重慶火鍋培訓(xùn)方式:

  目前主要有兩種教學(xué)方式,第一種:學(xué)員自己到重慶總部來(lái)學(xué)習(xí);第二種:如果學(xué)員自己開有餐廳,沒有時(shí)間來(lái)重慶,我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

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