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綠豆糕的做法,綠豆糕做法技巧

  綠豆糕怎么做呢?想要了解綠豆糕的正宗做法,綠豆糕怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作綠豆糕,那么下面分享的綠豆糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的綠豆糕做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作綠豆糕,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的綠豆糕啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的綠豆糕做法吧。

  材料

  綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克

  清涼薄荷綠豆糕做法

  1、將綠豆沖洗干凈。

  2、加清水入鍋煮熟,放涼。

  3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī),加白糖。

  4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)

  5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

  6、用細(xì)的網(wǎng)篩過濾一下。

  7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化。

  8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。

  9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。

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