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南京早點創(chuàng)業(yè)

蘭州拉面技術(shù)學(xué)習(xí)哪里好,江蘇南京食尚香?

 蘭州拉面歷史據(jù)說已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時,靠挑擔(dān)賣涼面為生。因為生意好,后來就在城里東城墻邊租了三間門面,開設(shè)鋪子,取名“八社會館”專門經(jīng)營羊肉肝子湯面,買賣越來越大。時,一個叫楊新的老板在八社會館附近開了一家清湯牛肉面館,吸引了不少顧客,搶走了馬保子的生意。為了壓倒對方,奪回生意,馬保子偷偷地跑到楊老板開的面館察看,回來后,他開動腦筋,在羊肉肝子湯里對上雞湯和牛骨湯,味道格外鮮美,這樣,顧客又回到了八社會館。

蘭州拉面

  培訓(xùn)內(nèi)容

  拉面系列:蘭州拉面 ★牛肉拉面 ★香辣拉面 ★麻辣拉面 ★炸醬拉面 ★涼拌拉面 ★炒拉面等

  增利產(chǎn)品:荷包蛋 ★虎皮雞蛋 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★鹵香腸 ★撒料牛肉丸 ★鹵海帶等

  蘭州牛肉拉面速成班培訓(xùn)內(nèi)容:

  1.全套的蘭州牛肉拉面制作方法:包括最基礎(chǔ)的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面(手法及10多種面型)、關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

  2.五種牛肉拉面制作:清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉醬面;

  3.四種地方特色面食:刀削面、香辣肉醬面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條;

  4.特色風(fēng)味:熗拌涼菜、新疆大盤雞、烤肉、涼皮。

  5.開店指導(dǎo):店面經(jīng)營管理、成本核算等。本專業(yè)學(xué)期15天,(時間短,訓(xùn)練強度大,針對外地學(xué)習(xí)時間緊張的學(xué)員)實習(xí)期為20-60天(實習(xí)屬于自愿,在我們自己的直營店里實習(xí)),由好食味名師一對一教學(xué),包教包會,學(xué)不會下期免費再學(xué),直到學(xué)會為止,讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

  蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間

  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為5-10天左右,具體學(xué)習(xí)多長時間看個人的接受能力,學(xué)會為止。

  學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式

  現(xiàn)場直教,一對一培訓(xùn)指導(dǎo),以實踐操作學(xué)習(xí)為主,學(xué)會為止,不受時間限制。

  投資分析

  蘭州面館生產(chǎn)設(shè)備一般需要3000左右  爐子:大、中、小各一個約300元  湯桶:兩大一小約200元  案子:兩個約800元  小件:調(diào)料瓶.....等,約300元 就餐桌椅:4-6套即可1000元以下  冰箱:一個1500元左右。

  培訓(xùn)優(yōu)勢

  1、我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

  2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

  3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

  4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

  5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

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