重慶火鍋培訓周末班,地攤火鍋培訓班?
想學做重慶火鍋小吃嗎?
重慶火鍋特色:
1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,"一熱當之鮮";加之湯鹵調(diào)制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調(diào)料,新鮮的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,回味無窮。
2、口味大眾化:在品種和風味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細:從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
5、樂意方便:火鍋之樂,在于意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”。
6、養(yǎng)身健體:由于用料的作用,對身體十分有益,如"重慶y火鍋"的茶火鍋。
食尚香重慶火鍋培訓內(nèi)容:
1、重慶火鍋原料的選擇和辨認。
2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。
3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、火鍋油的處理和制作。
5、重慶火鍋兌鍋的方法。
6、重慶火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
重慶火鍋培訓5大優(yōu)勢
1.火鍋培訓學員可進行實地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費,免費提供伙食,免費提供所有學習材料,中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間,學會為止!
2.火鍋培訓師傅一對一教學,手把手指導,保證學到的是正宗原汁原味的重慶老火鍋!
3.在培訓過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業(yè)的起跑線!
4.學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,火鍋培訓器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學員通過反復實際練習,學會火鍋菜品精髓!
5.食尚香在此承諾,火鍋培訓學員學成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗,對所有開店的學員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓指導,并提供,全國各地食尚香學員的開店的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學員免費提供所學菜品升級教學。
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