學(xué)鹵菜哪個學(xué)校的好？

時間：2019-05-30 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　學(xué)鹵菜哪個學(xué)校的好?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，對于餐飲的需求也越來越多樣化。鹵菜作為一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，具有方便快捷的大眾化特色，其取材多樣、吃法靈活，適應(yīng)了各類消費(fèi)者的不同需求，有著龐大的消費(fèi)群體和市場空間!鹵菜更是隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國，想學(xué)習(xí)鹵菜，不知道怎么選擇，不用擔(dān)心鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，來教你選擇的兩大技巧：

　　技巧一：要選擇能學(xué)正宗鹵菜，首先必須了解鹵菜的緣來!

　　鹵菜，又稱為毛肚鹵菜或麻辣鹵菜，起源于明末清初的南京嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　鹵菜來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。

　　技巧二：想學(xué)習(xí)正宗鹵菜，更要了解鹵菜的特色!

　　鹵菜選料包羅萬象、吃法豪放、味碟獨(dú)特，讓人不得不愛!學(xué)鹵菜，要知道鹵菜的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚鹵菜的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯鹵菜、鴛鴦鹵菜、啤酒鴨鹵菜、狗肉鹵菜、肥牛鹵菜、辣子雞鹵菜等等，品種不下百余種，簡直就是沒有什么不能涮!

　　培訓(xùn)品種

　　醬鹵牛肉，醬鹵鴨舌，醬鴨，醬豬腳，鹵雞爪，紅鹵雞冠，紅鹵豬蹄，紅鹵毛豆，鹵鴨舌，白鹵羊腱，白鹵豬蹄，白鹵春筍，辣鹵鴨翅，香辣藕片，香辣鴨頭，香辣鹵鴨脖等

　　鹵菜培訓(xùn)流程細(xì)則：

　　1、電話咨詢 400-055-1073

　　2、考察訪問總部。

　　3、閱讀公司提供的詳細(xì)資料。

　　4、項(xiàng)目洽談，填寫合作意向申請表。

　　5、審查合作申請資料。

　　6、參觀直營店、品嘗菜肴、簽訂合同。

　　7、技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)。

　　8、培訓(xùn)店實(shí)習(xí)

　　9、店面選址