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鹽焗雞的做法,南京哪里能學(xué)做鹽焗雞

鹽焗雞大家有沒(méi)有吃過(guò)?一般超市里有那種袋裝的鹽焗小雞腿或者小雞翅,很多小朋友喜歡吃,我也喜歡吃。吃了一次上癮了,經(jīng)常想吃。其實(shí)超市里的那種袋裝的鹽焗雞是加了很多防腐劑之類的添加劑的,還是新鮮的對(duì)身體比較好,香味濃郁,色澤微黃,皮爽肉滑。那么新鮮鹽焗雞的做法你們會(huì)嗎?愛(ài)吃的人肯定要問(wèn),南京哪里能學(xué)做鹽焗雞,那我告訴你,就是食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校可以學(xué)。一起來(lái)看看吧~
鹽焗雞
 
  鹽焗雞的制作方法
 
  原料
 
  一只雞、白酒、黃粉、鹽、胡椒粉、味精、生姜、粗海鹽、香油。
 
  鹽焗雞的做法步驟
 
  1.將雞雞洗凈瀝干水分,用白酒淋在雞身上,并且內(nèi)外抹勻;
 
  2.把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻成為鹽焗雞粉涂抹在雞身上與附中;
 
  3.生姜切片放入雞腹內(nèi),腌制1小時(shí),然后風(fēng)干3--4個(gè)小時(shí);
 
  4.把一張錫紙鋪好表面刷一層油,放入風(fēng)干的雞,將雞包好;
 
  5.炒鍋內(nèi)放入粗海鹽,中火炒制鹽粒滾燙;
 
  6.砂鍋提前燒熱,先放入1/3的海鹽,再放入包好的雞;
 
  7.比較后把所有的熱鹽都倒入砂鍋內(nèi),鹽完全覆蓋雞的表面;
 
  8.砂鍋加蓋放到爐子上,小火焗10分鐘,把雞翻面再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關(guān)火;
 
  9.敲碎鹽殼,取出焗好的雞,在雞的表面刷上一層香油即可。
 
  南京哪里能學(xué)做鹽焗雞?
 
  首選就是食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香有專業(yè)鹽焗雞老師,只要你報(bào)名學(xué)習(xí),老師就會(huì)毫無(wú)保留的將鹽焗雞的技術(shù)配方都傳授給你,保證您學(xué)到正宗的鹽焗雞的做法!等你學(xué)成以后,我們的師傅還會(huì)免費(fèi)指導(dǎo)你開(kāi)店,或者擺攤。帶你走上致富道理。來(lái)食尚香學(xué)一技之長(zhǎng),成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
 
 
 
 
 

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