學(xué)做食尚香葫蘆頭培訓(xùn)怎么樣？

時間：2018-10-23 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

葫蘆頭是西安特有的傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴，以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內(nèi)外。其烹制工藝精細(xì)，合理使用多種調(diào)。較重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經(jīng)過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的“葫蘆頭”。

葫蘆頭

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　　培訓(xùn)項目

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　　特色早餐類豆腐腦無礬油條肉丸胡辣湯小籠包水煎包雜糧煎餅煎餅果子雞蛋灌餅醬香餅金絲餅蔥花餅皮蛋瘦肉粥南瓜粥八寶粥等等

　　特色面類油潑扯面炸醬刀削面岐山臊子面楊凌蘸水面紅燒牛肉面大盤雞拌面羊肉饸饹面雞湯刀削面麻醬涼面紅油涼面炒面炒拉條等等

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