油條的制作，學做油條哪里好?

時間：2017-08-15 來源：濟南小吃培訓點擊：

油條是我們常見的早餐中的一種。不過油條除了可以作為早餐，還可以成為火鍋配料，手抓餅的配料，餛飩的配料等等。油條的實用性還是很大的。那么，這么受歡迎的油條，到底是怎么做的呢?聽起來好像很簡單，但是其中還是有很多奧妙的，一起看看吧~

　　油條的制作

　　準備食材：面筋，雞蛋，小蘇打，色拉油，泡打粉

　　做法步驟：

　　1、將所有材料放入攪拌缸攪拌，直到可以拉出又薄又光滑的大片為止

　　2、將面團取出來放置在案板上，將面團折疊按壓，一直重復，比較好用拳頭，拳頭力氣比較大一點

　　3.將面團包上保鮮膜，放在模具里，然后放進冰箱冷藏2小時

　　4.2小時以后取出冷藏的面團，用手整理成1cm左右厚度的片，再分割成2條長片

　　5.用刀將面片分割成2cm左右寬度的面粉條

　　6.每2條一組，用筷子在中間壓一下

　　7.稍微伸長一點，再擰一下

　　8.鍋里放油，等到油溫升至160度左右以后，將面粉條下鍋炸，并不斷的用筷子翻動

　　9.至金黃色時撈起控油即可

　　以上就是油條制作的具體步驟和方法啦，學會了嗎?

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