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正宗的拌面做法,拌面做法技術(shù)配方

  拌面怎么做呢?想要了解拌面的正宗做法,拌面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作拌面,那么下面分享的拌面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的拌面做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作拌面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的拌面啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的拌面做法吧。

  用料

  花生醬1大匙

  生抽1小匙

  老抽1小匙

  糖2-3小匙

  醋1小匙

  香菜/蔥花/芝麻少許

  花生醬拌面的做法

  花生醬用一匙熱水調(diào)開(kāi)

  加入生抽,老抽,糖,醋。

  下面,熟,撩起濾水

  放進(jìn)調(diào)料的碗里,拌勻,加點(diǎn)香菜或者芝麻或者蔥花……【看你喜歡什么】

  小時(shí)候還會(huì)加點(diǎn)豬油,喜歡的還可以加點(diǎn)蔥油,辣醬。

  小貼士

  1、不用放鹽,醬油的咸度已經(jīng)夠了,也不用味精,生抽很鮮了。

  2、生抽:老抽:醋:糖=1:1:1:2~3

  3、看你用多少面,放多少調(diào)料,你試一次就知道了。

  4、味道淡了也沒(méi)關(guān)系,稍微加點(diǎn)醬油就好,老抽是為了顏色好看。

  5、比較喜歡辣椒的還可以加點(diǎn)辣椒?!疚乙话悴环拧?/p>

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