口水雞怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　口水雞怎么做呢?想要了解口水雞的正宗做法，口水雞怎么做更好吃?如果你想要學習制作口水雞,那么下面分享的口水雞做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的口水雞做法技術(shù)配方來學習制作口水雞,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的口水雞啦。下面就讓我們來看詳細的口水雞做法吧。

　　材料

　　雞腿或三黃雞1只黃瓜2根

　　輔料

　　花生碎蔥

　　精制紅油芝麻

　　鹽

　　口水雞做法

　　1、雞腿洗凈后，入沸水鍋加蔥姜，八角，鹽，雞精大火煮約十分鐘后，關(guān)火蓋上蓋子再燜大約十分鐘后，撈出放入冷水中至皮肉收緊，撈出后晾干水分。把雞腿肉去骨改刀切塊備用。

　　2、黃瓜去皮后，切成大小合適的條，碼盤備用。

　　3、取一容器將紅油，生抽，鹽，糖，陳醋，味精，鮮露和煮雞肉的湯拌勻，倒入碼好盤的雞腿和黃瓜上，再撒上花生碎和香蔥即可。

　　小訣竅

　　1、煮雞肉時比較好在雞肉上拿牙簽揸些小洞，這樣雞肉容易熟。

　　2、雞肉千萬不要煮的太久，剛剛里面斷生就可以了。

　　3、煮雞的湯先不要扔掉，留下一些放入調(diào)料中。

　　4、紅油制作：將花椒，八角，蔥，姜，香葉，肉扣等香材放入適量溫油炸至出香味后撈出不用，剩下的油加豆瓣醬和四川辣椒粉炒制，等油炒至紅亮時，去渣放涼即可。

相關(guān)資訊

南通如東縣去那里學口水雞好

南通如東縣去那里學口水雞好南通如東縣是江蘇南通下屬的一個經(jīng)濟發(fā)展良好的縣級城市，它位于江蘇省東南部，長…了解更多

22-09-19 10:32:52
蘇州張家港市哪里有培訓口水雞的學校

蘇州張家港市哪里有培訓口水雞的學校蘇州張家港市是江蘇蘇州代管的一個東部縣級城市，在長江下游的南岸地區(qū)，…了解更多

22-07-06 10:52:51
宿遷沭陽縣什么地方可以學口水雞

宿遷沭陽縣什么地方可以學口水雞沭陽縣是江蘇宿遷下面一個非常有名的縣級城市，因為地處沐水之陽而得名。它地…了解更多

22-06-20 10:33:33
無錫惠山區(qū)在哪里能學到口水雞

無錫惠山區(qū)在哪里能學到口水雞? 無錫惠山區(qū)是江蘇無錫市下轄的一個著名的經(jīng)濟開發(fā)城區(qū)，位于長三角經(jīng)濟腹地，同…了解更多

22-06-11 14:11:30
南京那里學口水雞技術(shù)好

南京那里學口水雞技術(shù)好? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名傳統(tǒng)風味小吃食品，是南京人民群眾每天都會吃的一道家庭…了解更多

22-05-26 09:06:05
南京口水雞培訓首推學校

南京口水雞培訓首推學校? 南京口水雞目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色…了解更多

22-02-26 09:56:43
南京到哪里去學口水雞技術(shù)

南京到哪里去學口水雞技術(shù)? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名的南京風味特色小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會…了解更多

21-11-12 10:11:23
南京口水雞店培訓學校

南京口水雞店培訓學校? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，是南京人民群眾常吃的一道美味家庭主食小吃?！?a href="/cybd/8170.html" style="color:red;">了解更多

21-09-27 17:29:50
有哪些口水雞培訓班

有哪些口水雞培訓班? 口水雞是漢族地方特色菜，調(diào)料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于全身。口水雞用的湯料很有講究，必須…了解更多

21-03-26 14:37:30
學做口水雞的培訓學校

學做口水雞的培訓學校? 口水雞是南京的一道傳統(tǒng)名菜，屬于南京菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在…了解更多

21-03-08 14:38:04
食尚香口水雞培訓費用以及利潤好不好？

口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右，同時在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多

18-11-07 12:03:08
學做食尚香口水雞培訓如何？

口水雞起源故事口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點，是四川及重慶地區(qū)傳統(tǒng)特色…了解更多

18-11-07 11:59:31
口水雞培訓哪里好，那里的口水雞培訓好？

口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右，同時在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多

18-11-07 11:53:23
口水雞培訓那家好，口水雞培訓哪家好？

口水雞是川菜中具有特殊風味口感的一種小吃，皮質(zhì)細膩緊滑，脆脆的不容易散爛，集麻辣鮮香嫩爽于一身，很容易…了解更多

18-11-07 11:46:57
口水雞怎么做好吃？

香辣口水雞的做法 1.冷水下鍋，放入蔥節(jié)、姜片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右?！?a href="/xwdt/3844.html" style="color:red;">了解更多

18-11-07 11:31:33
口水雞的培訓費用與利潤？

想學做口水雞小吃嗎? 口水雞屬于川菜系中的一種涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有名馳巴蜀三千里，味壓…了解更多

18-10-13 10:43:56
口水雞培訓哪家好，哪家的口水雞培訓好？

口水雞培訓哪家好學做口水雞哪家好學口水雞哪家好口水雞技術(shù)培訓哪家好正宗口水雞培訓哪家好專業(yè)口水雞培訓…了解更多

18-10-13 10:29:42
口水雞的做法

口水雞口水雞是中國四川傳統(tǒng)特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞…了解更多

18-10-13 10:20:31
口水雞的開店技巧

口水雞，是現(xiàn)在最為火爆的美食小吃之一，深受廣大人們的喜愛，那么怎么樣開店才能最賺錢呢?下面為大家介紹下口…了解更多

17-10-28 09:49:47
去哪培訓口水雞好呢？

口水雞，近年來深受人們的喜愛并且熱度不減，那么對于創(chuàng)業(yè)者來說，去哪培訓口水雞好呢? 口水雞的秘制雞排都是選…了解更多

17-10-28 09:44:15