重慶小面實體培訓(xùn)班？

時間：2019-03-04 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　　重慶小面怎么做?重慶小面做法配方?

重慶小面

　　面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán)，用壓面機壓好面團(tuán)，用面條機做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c面時，再將一份面條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

　　重慶小面的種類

　　麻辣燙、酸辣粉、口味蝦、炸雞漢堡等等。

　　重慶小面的培訓(xùn)課程：

　　1、重慶小面設(shè)備及原料講解。

　　2、重慶小面醬的制作。

　　3、重慶小面秘制辣椒油的制作。

　　4、重慶小面面條的加工制作流程。

　　5、重慶小面各種輔料配菜的制作。

　　6、各種味型重慶小面的調(diào)制。

　　重慶小面培訓(xùn)時間

　　培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間不限制，一般3-5天就可以學(xué)會，保教包會，學(xué)會畢業(yè)

　　重慶小面培訓(xùn)方式

　　培訓(xùn)老師親自指導(dǎo)學(xué)員自己動手實踐操作，老師從旁指導(dǎo)考核學(xué)員作品

　　重慶小面賺錢嗎

　　首先從小面的材料分析：一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉面，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。

　　豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。

　　選擇食尚香培訓(xùn)學(xué)校的理由

　　1、專業(yè)教師，專業(yè)技能

　　2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

　　3、開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)

　　4、品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)

　　5、特色班級，任意選擇

　　6、推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

　　7、來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生

　　畢業(yè)服務(wù)

　　1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

　　2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

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